Einkaufslisten
Aus Gerichten, Mengen und geplanten Einsätzen entsteht eine klare Einkaufsliste.
Use Cases
Gastrolytics für deinen Gastro-Alltag.
Ob Foodtruck, Catering, Imbiss oder Restaurant: Gastrolytics bringt Kalkulation, Einkauf, Rezepte und Abläufe in ein System, das auch im laufenden Betrieb funktioniert.
Foodtrucks
Foodtruck
Wenn jeder Einsatz anders ist, brauchst du klare Zahlen vor dem Aufbau.
Für Foodtrucks, die Einkauf, Kalkulation und Eventvorbereitung endlich sauber in einem System abbilden wollen.
Typische Probleme
- Manuelle Einkaufsplanung für jeden neuen Einsatz
- Unklare Portionskosten und sinkende Margen
- Stress vor Events durch verstreute Infos
- Geräte, Verpackung oder Zutaten werden vergessen
Eventvorbereitung
Eventdaten, Ladelisten, Geräte und Vorbereitungsinfos werden zentral geplant.
Kalkulation pro Gericht
Du siehst sofort, wie Einkaufspreise Wareneinsatz, Marge und Deckungsbeitrag verändern.
Rezeptbuch fürs Team
Rezepte, Mengen und Abläufe sind zentral dokumentiert.
Caterer
Caterer
Eventorganisation, Einkauf, Ladelisten und Kalkulation in einem klaren System.
Gastrolytics bündelt die wichtigsten Informationen, damit jeder Einsatz besser vorbereitet, strukturierter und wirtschaftlicher wird.
Typische Probleme
- Verteilte Eventinfos in Mails, Listen und Nachrichten
- Hoher Vorbereitungsaufwand für Küche, Service und Logistik
- Komplexe Mengenplanung mit Last-Minute-Bestellungen
- Unklare Nachkalkulation nach dem Event
Zentrale Eventorganisation
Ablauf, Ansprechpartner, Speisen, Logistik und Vorbereitung werden gebündelt.
Einkauf & Bestelllogik
Aus Menüs, Mengen und Eventdaten entsteht strukturierter Einkaufsbedarf.
Ladelisten & Equipment
Geräte, Behälter, Verpackung und Material werden dem Event zugeordnet.
Nachkalkulation
Nach dem Event erkennst du, wie wirtschaftlich der Einsatz war.
Imbisse & Streetfood Konzepte
Imbiss
Schnelle Küche braucht einfache Standards und klare Produktkalkulation.
Gastrolytics hilft dir, Produkte, Rezepturen, Einkauf und Verkaufstage übersichtlich zu steuern.
Typische Probleme
- Produkte werden nach Gefühl kalkuliert
- Preisänderungen beim Einkauf fallen zu spät auf
- Portionsgrößen unterscheiden sich je nach Schicht
- Wochen-Einkauf wird immer wieder neu zusammengestellt
Produktkalkulation
Berechne Wareneinsatz, Portionskosten und Verkaufspreis pro Produkt.
Wochen-Einkauf
Aus geplanten Mengen entsteht ein strukturierter Einkaufsbedarf.
Einheitliche Rezepte
Dein Team arbeitet mit klaren Mengen und Abläufen.
Topseller erkennen
Du siehst schneller, welche Produkte stark laufen.
Restaurants
Restaurant
Klare Kalkulationen, saubere Standards und mehr Transparenz im laufenden Betrieb.
Gastrolytics bringt mehr Transparenz in Küche, Einkauf und Speisekarte, damit Entscheidungen auf Zahlen statt Bauchgefühl basieren.
Typische Probleme
- Schwankende Einkaufspreise treffen die Marge
- Uneinheitliche Zubereitung zwischen Schichten
- Zu wenig Transparenz über rentable Gerichte
- Preisentscheidungen werden zu spät getroffen
Standardisierte Rezepturen
Alle Gerichte sind mit klaren Mengen und Abläufen hinterlegt.
Kalkulation & Marge
Einkaufspreise, Portionskosten und Verkaufspreise greifen ineinander.
Einkaufsplanung
Wochenkarten und saisonale Menüs lassen sich strukturierter vorbereiten.
Analytics & Controlling
Auswertungen zeigen wirtschaftliche Entwicklung und Potenzial.